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Camarão oriental com arroz 7 grãos

Camarão oriental com arroz 7 grãos

Todo o sabor da comida oriental sem precisar misturar muitos ingredientes para isso. O arroz 7 grãos e os camarões ganham a escolta do molho especial YM, feito de forma artesanal e sem conservantes, e a finalização de ervas e vegetais cheios de frescor. .

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Descrição

Todo o sabor da comida oriental sem precisar misturar muitos ingredientes para isso. O arroz 7 grãos e os camarões ganham a escolta do molho especial YM, feito de forma artesanal e sem conservantes, e a finalização de ervas e vegetais cheios de frescor. Um dos ingredientes é a sriracha,  um tipo de molho de pimenta que recebeu o nome da cidade de Si Racha, na província de Chon Buri, Tailândia, onde foi produzido e servido nos restaurantes de frutos do mar locais.  É a finalização perfeita para esse prato com sabores orientais.

Ingredientes

- Camarão

- ½ xícara de arroz 7 grãos

- Cebolinha

- Hortelã

- Coentro

- Gengibre fresco

- 1 colher de sopa de óleo de gergelim

- Molho tailandês YM (Nam pla, suco de limão, açúcar mascavo e molho de pimenta Sriracha)

Óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto (não inclusos)

Modo de preparo:

1- Em uma panela média, coloque 2 xícaras de água para ferver. Acrescente o arroz e abaixe o fogo, deixando a panela parcialmente tampada. Cozinhe em fogo brando até a água secar por cerca de 18 a 20 minutos. Como o molho da receita já é salgado, não é preciso salgar o arroz. 

Enquanto o arroz cozinha:

.Rale o gengibre  

.Pique a cebolinha e a hortelã. Reserve.

2- Tempere os camarões com o gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3- Em uma frigideira, esquente o óleo de gergelim. Frite os camarões por cerca de 1 minuto de cada lado. 

4- Quando o arroz estiver pronto, mexa com um garfo e misture com o molho  tailandês, a cebolinha picada e parte das folhas de hortelã picado. Arrume em um prato fundo.

5- Por cima do arroz, coloque os camarões. Decore com o restante das folhas de hortelã e coentro. Sirva em seguida.

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