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Salada Diamante

Salada Diamante

Arroz vermelho, lentilha, quinoa e gorgonzola

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R$27,90
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Descrição

Diamante é um município na Paraíba, maior Estado brasileiro produtor de arroz vermelho. Há alguns anos era considerado uma praga nas lavouras de arroz branco, hoje seu preço chega a quase o dobro do valor e é considerado um alimento funcional. A grande diferença entre o branco e o vermelho é que este último conta com a presença de compostos fenólicos, os mesmos que encontramos nas uvas e no vinho como o tanino. Apresenta três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco do que o arroz branco.

Se você está sentindo cansaço, essa salada é excelente por conter altas doses de ferro. A lentilha é forte aliada na prevenção e tratamento da anemia. É uma salada vegetariana mas é muito rica em proteína vegetal, que possui rápida absorção no organismo. Rica em  vitamina B9 (ácido fólico) e B6, ajuda a proteger seu coração. Tem  potássio e o magnésio que contibuem para o relaxamento dos músculos que envolvem os vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial.

A vitamina C presente no figo ou no pêssego melhora a saúde da sua pele e aumenta a absorção do ferro presente no aroz vermelho e na lentilha.

Ingredientes

 ARROZ VERMELHO INTEGRAL- LENTILHA VERDE COZIDA- PESSEGO OU FIGO GRELHADO - RÚCULA- GORGONZOLA- ARROZ VERMELHO- QUINOA BRANCA  - QUINOA VERMELHA - MOLHO DE AZEITE E BALSÂMICO - MOLHO DE MEL 

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