Sobre Nós

Por que não contamos calorias?

Porque eles são uma métrica de energia, não de nutrição.

A entrada de calorias não é igual à saída de calorias. A maioria das pessoas conta calorias quando procura perder ou manter peso, mas isso não é seguro porque a maneira como assimilamos nutrientes e absorvemos calorias depende da qualidade dos alimentos e da composição do seu microbioma - que são as bactérias que vivem no seu intestino.

Um estudo publicado pela Harvard School of Public Health, sugeriu que uma dieta de baixa qualidade poderia resultar em ganho de peso, mesmo quando a dieta for de baixa caloria. Seu microbioma é o fator determinante para quantas calorias você absorverá por alimento. A melhor maneira de criar um microbioma saudável e diversificado é comer uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais.

Restringir calorias é um fator de estresse. Quando seu corpo está estressado e acredita que está passando fome, ele vai reter gordura. Mas ao ingerir os alimentos corretos, você envia a mensagem para o seu corpo avisando que ele pode queimar gordura porque não irá passar por restrições.

Ao restringir calorias, você diminui a ingestão de alimentos densos em nutrientes. Nossos molhos para salada possuem alto valor nutricional. Eles também são ricos em calorias, e é por isso que pessoas desinformadas com medo de calorias podem evitar o que tem de melhor em valores nutricionais. Sem os nutrientes adequados, seu corpo não queima gordura com eficiência nem constrói músculos.

É a qualidade e a composição dos alimentos que importam. É por isso que algumas pessoas têm resistência à perda de peso a longo prazo.

Para reduzir calorias, muitas pessoas recorrem a barras de cereais ou snacks de 100 calorias, refrigerante diet e iogurte sem gordura. Esses alimentos podem ter menos calorias, mas não vai saciar nem nutrir e você vai continuar com vontade de comer, além de ser extremamente prejudicial ao seu corpo e ao seu microbioma.

Reflita:

Mil calorias de brócolis e mil calorias de refrigerante são, de fato, as mesmas calorias. Só que 1000 calorias de brócolis tem muito mais nutrientes.

O mesmo número de calorias de diferentes tipos de alimentos pode ter efeitos biológicos muito diferentes.

Em um estudo de 154 países que analisaram a correlação de calorias, açúcar e diabetes, os cientistas descobriram que a adição de 150 calorias por dia à dieta mal aumentava o risco de diabetes na população, mas se essas 150 calorias vieram de refrigerante, o risco de diabetes aumentou 700%.

Proteína em equilíbrio

Proteína virou um mito mas as pessoas consomem muito mais do que o suficiente...

A proteína desempenha um papel vital em milhares de processos biológicos, como dar estrutura às paredes celulares, transportar e armazenar os principais nutrientes, reparar tecidos (como ossos, pele, cabelos e músculos), além de ajudar o corpo a se livrar de toxinas.

Mas o mito da proteína é real. Quase todos nós fomos ensinados que mais é melhor, e que essa proteína só vem através de animais ou laticínios. Mas as plantas também são excelentes fontes de proteínas, além de todos os benefícios que vêm junto com elas como fibras, fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas, minerais e água.

Nós valorizamos e incentivamos a redução do consumo de proteína animal, ou seja, o consumo com consciência e equilíbrio para cuidar do seu corpo e preservar o planeta.

A composição dos aminoácidos - que são os blocos de construção das proteínas- derivados de animais é diferente dos de origem vegetal. O que precisamos são de aminoácidos, não as proteínas em si. Quanto à quantidade de proteína que ingerimos, não é prático ou muito preciso medir isso diariamente mas 0,8 g / kg é generoso. Segundo a Organização Mundial da Saúde, 0,5 g / kg é adequado para uma boa saúde. Certifique-se de obter calorias suficientes de alimentos integrais, não processados e de origem vegetal e obterá proteínas mais que suficientes.

Proteína em equilíbrio

Proteína virou um mito mas as pessoas consomem muito mais do que o suficiente...

A proteína desempenha um papel vital em milhares de processos biológicos, como dar estrutura às paredes celulares, transportar e armazenar os principais nutrientes, reparar tecidos (como ossos, pele, cabelos e músculos), além de ajudar o corpo a se livrar de toxinas.

Mas o mito da proteína é real. Quase todos nós fomos ensinados que mais é melhor, e que essa proteína só vem através de animais ou laticínios. Mas as plantas também são excelentes fontes de proteínas, além de todos os benefícios que vêm junto com elas como fibras, fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas, minerais e água.

Nós valorizamos e incentivamos a redução do consumo de proteína animal, ou seja, o consumo com consciência e equilíbrio para cuidar do seu corpo e preservar o planeta.

A composição dos aminoácidos - que são os blocos de construção das proteínas- derivados de animais é diferente dos de origem vegetal. O que precisamos são de aminoácidos, não as proteínas em si. Quanto à quantidade de proteína que ingerimos, não é prático ou muito preciso medir isso diariamente mas 0,8 g / kg é generoso. Segundo a Organização Mundial da Saúde, 0,5 g / kg é adequado para uma boa saúde. Certifique-se de obter calorias suficientes de alimentos integrais, não processados e de origem vegetal e obterá proteínas mais que suficientes.

Coma água

“Comer sua água” não significa que estamos dizendo pra você mastigar a água... O que queremos dizer é que é importante consumir vegetais como pepino, alface, frutas frescas - todos com mais de 90% de água.

A água de vegetais e frutas frescas fica retida na estrutura celular desses alimentos, portanto ela é absorvida de uma forma diferente. Essa água é capturada em uma rede rica em fitonutrientes, vitaminas, minerais e fibras que ajudam seu corpo a absorver água de forma mais lenta, o que significa que você fica mais hidratado (a) por períodos mais longos.

“Comer água” é uma das melhores maneiras para ter uma pele iluminada e hidratada.

Você sabe que 8 copos de água também significam 8 viagens ao banheiro. Um pepino é um ótimo exemplo disso. Eles têm 96% de água, comer um pepino de 85g é quase o mesmo que beber 85g de água, porém melhor.

Além de estarem cheios de H2O eles chegam recheados de nutrientes, vitaminas, minerais e fibras que ajudam a melhorar sua saúde, desenvolver seu sistema imunológico, fortalecer seus músculos e aumentar sua performance esportiva.

Quando você se alimenta com barrinhas de cereais, fica faltando um dos nutrientes mais vitais para seu corpo - H20!

A desidratação pode contribuir para a perda de energia, dores de cabeça e lentidão. No entanto, para manter nosso corpo em ótima saúde, precisamos não apenas permanecer hidratados, mas também ingerir vitaminas e nutrientes suficientes para ajudar nosso corpo a funcionar corretamente.

Nosso corpo está em constante regeneração, criando novas células para substituir as velhas e danificadas. Portanto, é importante que comer e beber com foco na melhoria da saúde celular como vitamina A, ácido alfa-lipóico, ácido oleico, polifenóis, ácido fólico e vitamina C.

Beber muita água pode realmente causar uma perda de vitaminas e minerais à medida que eles são liberados. Muitas pessoas que treinam para maratonas ou outras atividades de fitness de longa duração já sofreram esse esgotamento prejudicial de vitaminas e minerais que pode levar à exaustão, cãibras musculares e até palpitações cardíacas. O segredo é hidratar estrategicamente, ingerindo água durante o dia, para que seu corpo tenha um fluxo constante de hidratação e nutrientes, mantendo-se energizado e funcionando da melhor maneira possível.

Nossa missão e paixão é ajudar as pessoas a liberar seu potencial para se sentirem mais jovens e viverem vidas mais saudáveis, mais felizes e mais gratificantes.

Verdes

Os verdes são alimentos essenciais para a saúde interna e externa, porém não são tão valorizados assim.

Comer verduras suficientes (4-6 xícaras) todos os dias é um dos segredos para ter aquela pele iluminada e tão desejada. Os verdes são um dos alimentos mais potentes e poderosos do planeta. Mas não queremos dizer que você terá que comer só saladas.

Os verdes são os alimentos mais próximos de atender às nossas necessidades nutricionais ideais. Talvez você se surpreenda ao saber que a alface romana tem mais fibra do que filé mignon.

Se você precisasse de 1 única recomendação de alimento que teria o maior impacto na saúde de seu intestino (clica aqui para saber a importância do intestino no seu corpo) e pele, seria comer o maior número possível de vegetais verdes folhosos.

Se você quer incentivar o crescimento de boas bactérias, curar inflamações, melhorar a motilidade do intestino, eliminar parasitas, eliminar leveduras, eliminar a gordura da barriga, dissolver cálculos biliares, equilibrar o pH, acalmar a síndrome do intestino irritável, prevenir a diverticulose, reduzir o risco de câncer de cólon, aumentar sua energia, perder peso, banir o inchaço e brilhar de dentro para fora, o melhor que você pode fazer é comer verduras todos os dias.

Existem muitas opções para escolher: couve, espinafre, acelga, couve, salsa, nabo, mostarda, dente de leão, beterraba, rúcula, brócolis, couve chinesa e todos os tipos de alface. Seja qual for o seu consumo, os verdes folhosos são a personificação dos alimentos como remédio.

Você não precisa gostar muito deles, mas você precisa consumi-los. Experimente comer folhas verdes todos os dias por 10 dias e prometemos que reações incríveis começarão a acontecer por dentro e por fora.

Gorduras boas

Um pessoa de cerca de 70 kg tem cerca de 15 a 30% de gordura!

Por décadas, foi pensado que a gordura era culpada por uma série de doenças, incluindo obesidade, doenças cardíacas e colesterol alto. A ciência atual nos ensinou que consumir quantidade suficiente das gorduras certas (gorduras prensadas a frio, orgânicas, não processadas e à base de vegetais) é parte essencial de um estilo de vida saudável. E de fato, a gordura não produz outra gordura.

Ácidos graxos saudáveis, como os encontrados no abacate, no azeite prensado a frio, nozes e sementes, ajudam a nutrir nosso órgão mais gordo - o cérebro! Isso é especialmente importante para todas as pessoas que são contadoras de calorias.

Se você contar calorias, provavelmente terá medo de gordura. Afinal, um grama de gordura tem mais calorias do que um grama de carboidratos ou proteínas. Essa é uma das várias razões pelas quais não contamos calorias.

Saiba mais porque não contamos calorias

Coma o arco-íris

Parece fácil, mas quando foi a última vez que você comeu uma refeição colorida três vezes ao dia? A menos que você esteja se alimentando de Yellow Mango J provavelmente não foi tão recentemente.

Cada cor reflete um conjunto diferente de fitonutrientes, portanto, ao comer o arco-íris, você garante que está recebendo todos os tipos diferentes de nutrientes e minerais.

Por exemplo, plantas vermelhas como tomate, melancia e morangos tendem a conter fitonutrientes como licopeno, vitamina C e antocianina. Os amarelos têm beta-caroteno, vitamina A e alfa-caroteno. E as plantas verdes contêm fitonutrientes como clorofila, ferro, magnésio e vitamina K. Comer o arco-íris é um lembrete visual bonito de que comida é remédio!

Os fitonutrientes são produtos químicos vegetais especiais que não são calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e nem minerais, mas moléculas especiais que interagem com sua biologia e que agem como interruptores no seu DNA para curar seu corpo.

Lembre que os alimentos contêm informações que falam com nossos genes, não apenas calorias. Aquilo que você come programa seu corpo com mensagens de saúde ou doença.

Densidade nutricional

Embora a conscientização sobre a desnutrição em países em desenvolvimento seja alta, a deficiência de micronutrientes raramente é discutida.

Um dos fatores mais importantes para se sentir com energia e vitalidade é obter toda a variedade de nutrientes que seu corpo precisa.

Dado o estado de nosso sistema alimentar (solo empobrecido, alimentos excessivamente processados, alimentos geneticamente modificados, pesticidas, etc.), é mais importante do que nunca prestar muita atenção à qualidade e quantidade de vegetais orgânicos e ricos em minerais que você ingere diariamente.

Para nós na Yellow Mango, isso significa adicionar nutrientes extras a cada refeição com ingredientes e superalimentos cuidadosamente adquiridos.

Um superalimento é um alimento denso em nutrientes versos o seu volume. Pense em goji berry, sementes de chia e spirulina.

A fome oculta, também conhecida como deficiência de micronutrientes, é quando as pessoas ingerem calorias suficientes, mas não conseguem obter nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais. Ela rouba bilhões de pessoas a oportunidade de atingir todo o seu potencial.

Vegetais ricos em enxofre

Alimentos ricos em enxofre nutrem células e mitocôndrias e ajudam seu corpo a ser mais eficiente na eliminação de toxinas.

O enxofre é um dos minerais mais importantes e abundantes no corpo humano e está envolvido em centenas de processos biológicos.

A produção de colágeno no seu corpo depende da ingestão de enxofre suficiente em sua dieta, ou seja, você precisa dele para manter a pele iluminada e o cabelo e as unhas fortes e saudáveis. O enxofre é um componente da glutationa, um dos antioxidantes mais poderosos do corpo humano e um potente desintoxicante.

Vegetais ricos em enxofre, além de antioxidantes nutrem células e mitocôndrias e ajudam o corpo a ser mais eficiente na eliminação de toxinas. O enxofre também é importante para sintetizar proteínas e produzir colágeno, que compõe todos os seus tecidos conjuntivos

Em média, você encontrará cerca de 2 xícaras de vegetais sulfurosos em cada 3 refeições YM.

O enxofre é encontrado na família de vegetais conhecidos como brassicas, aliums e cogumelos. Brassicas são repolho, couve-flor, couve-de-Bruxelas e couve chinesa, enquanto alho, alho-poró e cebola são classificados como aliums.

Um dos caminhos mais relevantes para a pesquisa em vegetais ricos em enxofre envolve sua contribuição para a saúde dos vasos sanguíneos. Isso é muito importante para qualquer pessoa com esclerose múltipla (EM), bem como para aqueles com outros problemas auto-imunes. Além de ajudar com a EM, os vegetais ricos em enxofre podem ajudar as pessoas com lúpus e artrite reumatóide pois ajudam no estreitamento dos vasos sanguíneos.

Vegetais ricos em enxofre

Alimentos ricos em enxofre nutrem células e mitocôndrias e ajudam seu corpo a ser mais eficiente na eliminação de toxinas.

O enxofre é um dos minerais mais importantes e abundantes no corpo humano e está envolvido em centenas de processos biológicos.

A produção de colágeno no seu corpo depende da ingestão de enxofre suficiente em sua dieta, ou seja, você precisa dele para manter a pele iluminada e o cabelo e as unhas fortes e saudáveis. O enxofre é um componente da glutationa, um dos antioxidantes mais poderosos do corpo humano e um potente desintoxicante.

Vegetais ricos em enxofre, além de antioxidantes nutrem células e mitocôndrias e ajudam o corpo a ser mais eficiente na eliminação de toxinas. O enxofre também é importante para sintetizar proteínas e produzir colágeno, que compõe todos os seus tecidos conjuntivos

Em média, você encontrará cerca de 2 xícaras de vegetais sulfurosos em cada 3 refeições YM.

O enxofre é encontrado na família de vegetais conhecidos como brassicas, aliums e cogumelos. Brassicas são repolho, couve-flor, couve-de-Bruxelas e couve chinesa, enquanto alho, alho-poró e cebola são classificados como aliums.

Um dos caminhos mais relevantes para a pesquisa em vegetais ricos em enxofre envolve sua contribuição para a saúde dos vasos sanguíneos. Isso é muito importante para qualquer pessoa com esclerose múltipla (EM), bem como para aqueles com outros problemas auto-imunes. Além de ajudar com a EM, os vegetais ricos em enxofre podem ajudar as pessoas com lúpus e artrite reumatóide pois ajudam no estreitamento dos vasos sanguíneos.

Inteligência corporal

Dizem que o intestino é o segundo cérebro, mas você pode considerá-lo como o primeiro!

Seu corpo é incrivelmente inteligente e intuitivo. Sabe quando precisa de mais ou menos nutrientes, sabe como dizer quando está com sede, com fome ou com sono. Está em sintonia com todas as ações e reações, desde o nível celular até o nível mecânico.

A inteligência corporal é a construção de um corpo que você pode ouvir.

Mesmo que nosso corpo seja incrivelmente capaz e inteligente, existem milhares de toxinas ambientais e nutricionais que perturbam a maneira como ele mantém o equilíbrio e se comunica com o cérebro.

Comida é informação e nós estamos ingerindo informações que podem promover a cura ou informações que podem causar doenças e desequilíbrios. Com todos os distúrbios ambientais e a forma de olhar um prato com números e cálculos de calorias faz com que as pessoas coloquem importância no número e não na qualidade do que você está ingerindo.

A inteligência corporal é algo que todo nós precisamos nos esforçar para entender e aplicar. O objetivo da YM é que você possa construir um corpo em que você goste de viver e que possa ouvir!

Simples

Saudável

Saboroso

Selecionado

Sustentável

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A saúde através dos alimentos

Nosso DNA

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Proteína em equilíbrio

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Densidade nutricional

Vegetais ricos em enxofre

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